Einführung: Manchmal hat man einfach keine Zeit für aufwändiges Brotbacken, aber trotzdem Lust auf frisch gebackenes Brot. Hier kommt das Rezept für Zauberbrot! Mit nur wenigen Zutaten und in nur 5 Minuten Vorbereitung zaubern Sie sich ein leckeres, warmes Brot, das Sie sofort genießen können – ganz ohne Hefe oder langes Warten.
Zutaten:
200 g Mehl (Weizenmehl oder Vollkornmehl)
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
150 ml Joghurt oder Buttermilch
1 EL Olivenöl (optional)
1 TL Honig oder Zucker (optional)
Anweisungen:
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Fügen Sie den Joghurt (oder Buttermilch) sowie das Olivenöl und den Honig hinzu und rühren Sie alles gut um, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einer Kugel formen. Dabei können Sie den Teig leicht kneten, um ihn glatt zu bekommen, aber vermeiden Sie zu viel Bearbeitung.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hineingeben.
Den Teig flachdrücken, sodass er die Größe Ihrer Pfanne hat, und vorsichtig in die heiße Pfanne legen.
Den Teig 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun backen, bis er durchgegart ist.
Aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und genießen!
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