Einführung
Käse-Brokkoli-Brötchen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Teig, cremigem Käse und gesundem Brokkoli. Sie eignen sich ideal als Snack, Beilage oder sogar als leichtes Hauptgericht. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstlichen Brötchen ganz einfach selbst zubereiten können.
Zutaten
Für den Teig:
300 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
150 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
2 EL Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
200 g Brokkoli, klein gehackt
150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
100 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Bestreichen:
1 Ei
1 EL Milch
Sesam oder Mohn (optional)
Anweisungen
Teig vorbereiten: Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Lauwarme Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Nachste
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