Einführung
Apfel-Scratch ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das in vielen Familien als wohltuender Genuss gilt. Mit seiner perfekten Balance aus süßen Äpfeln, feinen Gewürzen und einem zarten Teig eignet es sich sowohl als Dessert als auch als gemütlicher Snack. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Apfel-Scratch ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten
4 große Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
200 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100 g Butter (geschmolzen)
2 Eier
100 ml Milch
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Vorbereitung: Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Teig herstellen: Mehl, Zucker, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schichten: Die Hälfte der Apfelscheiben in die Auflaufform legen, die Hälfte des Teigs darübergeben. Vorgang wiederholen, sodass die Äpfel von Teig umhüllt sind.
Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Abkühlen lassen: Vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Następny
ADVERTISEMENT
