Einführung
Brot-Trockenwäsche mit Mandelcreme ist eine raffinierte Methode, um altbackenes Brot in eine köstliche Delikatesse zu verwandeln. Diese Technik ermöglicht es, Brot zu revitalisieren, ohne es zu backen oder zu toasten. Mit einer cremigen Mandelcreme als Begleiter entsteht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – knusprig, nussig und voller Aromen.
Zutaten
Für die Brot-Trockenwäsche:
4 Scheiben altbackenes Brot (z. B. Sauerteig oder Baguette)
1 TL neutrales Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
½ TL Zimt (optional)
1 Prise Salz
Für die Mandelcreme:
100 g Mandelmus (ungesüßt)
1 EL Honig oder Ahornsirup
50 ml Pflanzenmilch oder Wasser
½ TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Anweisungen
Brot-Trockenwäsche vorbereiten:
Das Brot in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
In einer Schüssel mit Öl, Salz und optional Zimt vermengen.
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis das Brot knusprig wird.
Mandelcreme zubereiten:
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