Einführung
Schokomuffins sind ein echter Klassiker und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Sie sind saftig, schokoladig und können ganz nach Geschmack variiert werden. Ob als süßer Snack zwischendurch, zum Kaffeekränzchen oder als Dessert – diese Muffins sind immer eine gute Wahl! In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie die perfekten Schokomuffins backen und mit verschiedenen Varianten für Abwechslung sorgen können.
Zutaten
Für ca. 12 Muffins benötigen Sie:
200 g Mehl
50 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
2 Eier
120 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl
100 g Zartbitterschokolade (gehackt oder als Schokodrops)
Anweisungen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Muffinform mit Förmchen auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit Milch und Öl verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Die gehackte Schokolade unterheben.
Nachste
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