Einführung: Dieses Rezept für Hackbällchen in Gemüse-Rahmsoße mit Reis ist ein wahres Wohlfühlessen, das nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch die ganze Familie begeistern wird. Die saftigen Hackbällchen, kombiniert mit einer reichhaltigen und cremigen Soße aus frischem Gemüse, machen dieses Gericht zu einem ausgewogenen und köstlichen Mahlzeit. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Abendessen oder eine Mahlzeit für Gäste.
Zutaten:
Für die Hackbällchen:
500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
1 Ei
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Paniermehl
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl zum Anbraten
Für die Gemüse-Rahmsoße:
2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
1 TL Mehl (optional, für eine dickere Soße)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian)
Für den Reis:
250 g Reis
500 ml Wasser
1 Prise Salz
Anweisungen:
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