Einführung
Rindertaschen mit Mozzarella sind eine köstliche Variante der klassischen Hausmannskost. Sie bestehen aus saftig gewürztem Rinderhackfleisch, umhüllt von zartem Teig und gefüllt mit geschmolzenem Mozzarella. Abgerundet mit einer würzigen Tomatensauce wird dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus für die ganze Familie.
Zutaten
Für die Rindertaschen:
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g Mozzarella, gewürfelt
1 Packung Blätterteig oder hausgemachter Teig
Für die Tomatensauce:
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Füllung vorbereiten: Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Den gewürfelten Mozzarella unterheben.
Teigtaschen formen: Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Jeweils etwas Hackfleischmasse in die Mitte geben, die Ränder mit Wasser befeuchten und zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
Backen: Die Rindertaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nachste
ADVERTISEMENT
