Einführung
Ein gutes Salatdressing kann einen einfachen Salat in ein köstliches Gericht verwandeln. Selbstgemachte Dressings sind nicht nur frischer und gesünder als gekaufte Varianten, sondern lassen sich auch in größeren Mengen vorbereiten und lange lagern. In diesem Artikel erfährst du, wie du ein haltbares Dressing herstellst, das du jederzeit griffbereit hast.
Zutaten
Für ein Grundrezept benötigst du:
200 ml hochwertiges Öl (z. B. Olivenöl oder Rapsöl)
100 ml Essig (z. B. Apfelessig, Balsamico oder Weißweinessig)
1 TL Senf (für die Emulsion)
1 TL Honig oder Ahornsirup (für eine leichte Süße)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum oder Kräuter der Provence)
Anweisungen
Zutaten vermengen: Alle Zutaten in ein sauberes Schraubglas oder eine Flasche geben.
Gut schütteln: Das Glas oder die Flasche verschließen und kräftig schütteln, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
Abschmecken: Das Dressing probieren und nach Belieben nachwürzen.
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