Einführung
Linsensuppe ist ein zeitloses Gericht, das nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig ist. Egal, ob im Winter als wärmende Mahlzeit oder im Sommer als leichte Variante – diese Suppe passt zu jeder Jahreszeit. Reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Nährstoffen ist sie sowohl für Vegetarier als auch Fleischliebhaber eine großartige Wahl.
Zutaten
250 g Linsen (z. B. grüne oder braune Linsen)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Kartoffeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomaten (optional)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
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