Einführung: Wenn Sie ein Gericht suchen, das zart schmelzendes Fleisch in einer reichhaltigen und aromatischen Soße vereint, dann sind diese Rindfleischspitzen in Pilzsoße genau das Richtige für Sie. Die zarten Fleischstücke, die sich beinahe auf der Zunge auflösen, gepaart mit einer vollmundigen Pilzsoße, machen dieses Gericht zu einem wahren Hochgenuss. Ideal für ein besonderes Abendessen oder ein festliches Familienessen!
Zutaten:
500 g Rindfleischspitzen (z. B. aus der Hüfte oder dem Filet)
200 g braune Champignons (oder gemischte Pilze)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Rinderbrühe
150 ml Sahne
1 EL Butter
2 EL Öl
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Mehl (optional, für eine dickere Soße)
1 TL Senf (optional, für mehr Geschmack)
Frische Petersilie (zur Garnierung)
Anweisungen:
Nachste
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