Einführung
Pfannkuchen sind ein echter Klassiker und in vielen Kulturen beliebt. Ob süß mit Früchten und Schokolade oder herzhaft mit Käse und Gemüse – die Möglichkeiten sind endlos. Dieses Grundrezept liefert die perfekte Basis für fluffige und köstliche Pfannkuchen, die Sie nach Belieben variieren können.
Zutaten
Für den Grundteig:
250 g Mehl
2 Eier
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 TL Zucker (optional, für süße Varianten)
1 TL Backpulver (für fluffigere Pfannkuchen)
2 EL Butter oder Öl zum Braten
Anweisungen
Teig vorbereiten
Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermengen.
Eier hinzufügen und langsam die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Falls gewünscht, Backpulver für extra Fluffigkeit unterrühren.
Pfannkuchen ausbacken
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Ca. 1–2 Minuten backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.
Wenden und die andere Seite goldbraun braten.
Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Nachste
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