Einführung: Linsenbällchen sind nicht nur eine köstliche, sondern auch eine nahrhafte Alternative zu traditionellen Fleischgerichten. Diese veganen Bällchen sind vollgepackt mit pflanzlichem Protein und bieten eine perfekte Mischung aus Gewürzen und Textur. Sie sind vielseitig einsetzbar – als Snack, Hauptgericht oder in einer Sauce. Mit diesem Rezept werden Sie garantiert ein gesundes, leckeres Gericht genießen, das selbst Fleischliebhaber überzeugen wird.
Zutaten:
1 Tasse grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Karotte, gerieben
1/2 Tasse Haferflocken (glutenfrei, falls gewünscht)
1/4 Tasse gehackte Petersilie
2 EL Leinsamen (gemahlen) + 6 EL Wasser (als Ei-Ersatz)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl (für das Braten)
Optional: Chili oder Chiliflocken für mehr Schärfe
Anweisungen:
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