Einführung:
Kartoffel-Mozzarella-Pfannkuchen sind die ideale Kombination aus herzhaftem Kartoffelgeschmack und dem zarten Schmelz von Mozzarella. Diese Pfannkuchen sind perfekt für ein schnelles Mittagessen, als Beilage oder auch für einen besonderen Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine cremige Füllung, die den Gaumen verwöhnt. Ob für die Familie oder Gäste, dieses Rezept wird garantiert begeistern!
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gerieben
150 g Mozzarella, gerieben oder in kleine Würfel geschnitten
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
2 EL Olivenöl (für die Pfanne)
Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Nachste
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