Einführung
Schmorbraten ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Haushalten zu besonderen Anlässen serviert wird. Der Braten wird langsam gegart, bis er zart und saftig ist, und wird oft mit Kartoffeln und Karotten serviert. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das die ganze Familie erfreut. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen perfekt geschmorten Rinderbraten zubereiten können, der sowohl einfach als auch lecker ist.
Zutaten:
1,5 kg Rinderbraten (ohne Knochen)
1,5 kg festkochende Kartoffeln
4 mittelgroße Karotten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
500 ml Rinderbrühe
200 ml Rotwein (optional)
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 TL Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Vorbereitung des Bratens: Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Bräter das Olivenöl erhitzen und den Braten rundherum anbraten, bis er schön braun ist. Das dauert etwa 5–7 Minuten pro Seite.
Nachste
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