Einführung
Wenn morgens wenig Zeit bleibt, aber dennoch ein warmes und sättigendes Frühstück gewünscht ist, sind Wurstmuffins mit Bisquick die perfekte Lösung. Diese kleinen herzhaften Leckerbissen vereinen den Geschmack eines traditionellen Frühstücks in praktischer Muffinform. Ob zum Mitnehmen, für den Brunch oder als herzhafter Snack zwischendurch – sie sind schnell gemacht, unglaublich vielseitig und ein echter Publikumsliebling.
Zutaten:
Für ca. 12 Muffins:
250 g Frühstückswurst (oder grobe Bratwurst, ohne Hülle)
1 Tasse geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 ½ Tassen Bisquick Backmischung
3 Eier
½ Tasse Milch
Optional: ½ Zwiebel, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie (optional)
Anweisungen:
Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft). Muffinblech leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Wurst anbraten: Die Wurst in einer Pfanne krümelig anbraten, bis sie vollständig durchgegart ist. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen. Bisquick-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Käse, gebratene Wurst und ggf. Zwiebeln unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und durchgebacken sind.
Abkühlen lassen: Kurz im Blech ruhen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und warm oder kalt servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Warm servieren mit einem Klecks Sauerrahm oder etwas Ketchup.
Kalt genießen als schneller Snack oder Teil einer Lunchbox.
Nachste
ADVERTISEMENT
