Einführung:
„Ich mache das ungefähr einmal pro Woche bei uns zu Hause“ – dieser Satz beschreibt perfekt die Beliebtheit dieses herzhaften und dennoch einfachen Rezepts. Der Gemüse-Kartoffel-Auflauf ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine tolle Möglichkeit, verschiedenes Gemüse zu verwerten. Gesund, sättigend und vielseitig – perfekt für den Familienalltag!
Zutaten:
Für 4 Personen:
800 g Kartoffeln
2 Karotten
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
Etwas Öl zum Anbraten
Anweisungen:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser 5 Minuten vorkochen, abgießen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Nachste
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