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Ein herzhaftes, einfaches Gericht mit rustikalem Charakter – perfekt als Beilage oder eigenständige Mahlzeit. Die Kombination aus zartem Kohl, knusprigem Speck, süßlichen Zwiebeln und würzigem Knoblauch macht dieses Rezept zu einem Klassiker der Hausmannskost.
Zutaten:
1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g), in Streifen geschnitten
150 g Speckwürfel oder Baconstreifen
1 große Zwiebel, gewürfelt
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Kümmel oder Paprikapulver für zusätzliche Würze
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