Einführung:
Dieser Salat ist ein kulinarisches Relikt aus Großmutters Küche – schlicht, bodenständig und dabei unglaublich lecker. Er kommt ganz ohne Mayonnaise aus und ist damit eine wunderbar leichte Alternative zu herkömmlichen Salaten. Perfekt für warme Tage, als Beilage zum Grillen oder als gesunde Mahlzeit für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du einen erfrischenden Salat, der dich geschmacklich in die Vergangenheit entführt – und das im besten Sinne.
Zutaten:
2 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
1 Karotte
1 Apfel (säuerlich, z. B. Boskoop oder Elstar)
1 kleine rote Zwiebel
1 EL Zitronensaft
2 EL Sonnenblumenöl oder kaltgepresstes Rapsöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch), fein gehackt
Anweisungen:
Nachste
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