Einführung
Panna Cotta, das klassische italienische Dessert, ist bekannt für seine seidige Textur und seinen feinen Geschmack. Diese Variante mit dunkler Schokolade hebt das Erlebnis auf ein neues Level – und das ganz ohne Kochen! Ideal für stressfreie Abende oder als beeindruckendes Finale für ein Dinner mit Freunden. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten und etwas Geduld für das Kühlen.
Zutaten (für 4 Portionen):
200 ml Sahne
100 ml Vollmilch
100 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Zucker (nach Geschmack)
3 Blätter Gelatine (oder 1 Päckchen gemahlene Gelatine)
Prise Salz
Anweisungen:
Gelatine vorbereiten: Gelatineblätter in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Bei Verwendung von Pulver: gemäß Packungsanweisung quellen lassen.
Schokolade schmelzen: Die dunkle Schokolade in kleine Stücke hacken und in der Mikrowelle oder über einem heißen Wasserbad sanft schmelzen lassen.
Mischung anrühren: In einer Schüssel Sahne, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterheben.
Gelatine einrühren: Die gequollene Gelatine leicht erwärmen, bis sie flüssig ist, und dann zügig unter die Schokoladenmischung rühren.
Nachste
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