Zutaten:
250 g Nudeln (z. B. Fusilli, Penne oder Farfalle)
Etwas Salz für das Kochwasser
200 g Naturjoghurt
3 EL Mayonnaise (optional, für mehr Cremigkeit)
1 TL Senf (mittelscharf oder Dijon)
1 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
1 kleine rote Paprika, gewürfelt
1 kleine Salatgurke, gewürfelt oder in dünne Scheiben geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
1 EL gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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