Gäste aus Australien haben mir beigebracht, wie man Blumenkohl so lecker kocht! Günstig und einfach

Zutaten:
Für die Blumenkohl-Steaks:

1 Blumenkohl
30 ml Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack
1–2 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
2–3 EL geriebener Parmesan
Geriebener Käse zum Überbacken (z. B. Gouda oder Mozzarella)
Für die Hirsecreme:

1 Tasse Hirse
4 Tassen Wasser
30 ml Olivenöl
100 ml Tahini (Sesampaste)
1 TL Kreuzkümmel
Salz nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone
Zum Garnieren:

Etwas Pflanzenöl
Paprikapulver

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