Zutaten für 4 Personen
800 g frischer Kabeljau, in 4 Filets (oder vier 200 g Filets) geschnitten
25 Kirschtomaten, halbiert
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken, zerdrückt
2 große Zehen (oder 3 kleine Zehen) Knoblauch, fein gehackt
1/4 Tasse trockener Weißwein
1/2 Tasse frisches Basilikum, fein gehackt
1/2 Teelöffel frische Zitronenschale
1/2 Teelöffel Teelöffel Salz (mehr nach Geschmack)
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack abschmecken)
Für der Kabeljau:
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Vorbereitung
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