Einführung: Alfajor de Maizena ist ein traditionelles südamerikanisches Gebäck, das für seinen zarten Teig und die süße Füllung bekannt ist. Es handelt sich um ein köstliches Dessert, das sowohl bei besonderen Anlässen als auch für den Alltag perfekt geeignet ist. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie dieses wundervolle Gebäck zu Hause in wenigen einfachen Schritten zubereiten können, ohne aufwendige Zutaten oder Techniken zu benötigen.
Zutaten:
200 g Maizena (Maisstärke)
150 g Weizenmehl
100 g Puderzucker
100 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
200 g Dulce de Leche (karamellisierte Milch)
Kokosraspeln (optional, zum Wälzen)
Anweisungen:
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Maizena, Weizenmehl, Puderzucker und Backpulver vermengen. Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Ei und Vanille hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
Backen: Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
Füllen: Jeweils einen Löffel Dulce de Leche auf einen Teigkreis geben und einen zweiten Kreis darauf setzen, sodass ein Sandwich entsteht.
Nachste
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