Einführung:
Diese Apfel-Joghurt-Pfannkuchen sind die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes Frühstück oder einen Snack, den man jeden Tag genießen kann. Sie sind super einfach zuzubereiten, benötigen nur 3 Minuten und bieten eine köstliche Mischung aus saftigem Apfel, cremigem Joghurt und fluffigem Teig. Ideal für alle, die es eilig haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.
Zutaten:
1 Apfel (vorzugsweise ein süßer Apfel wie Gala oder Fuji)
100 g Naturjoghurt
1 Ei
50 g Haferflocken oder Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt (optional)
1 EL Honig oder Ahornsirup
Eine Prise Salz
Etwas Öl oder Butter für die Pfanne
Anweisungen:
Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel das Ei mit dem Joghurt, dem Honig (oder Ahornsirup), der Prise Salz und dem Zimt gut verrühren.
Haferflocken oder Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Die Apfelwürfel unter den Teig heben.
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