Einführung
Apfelkuchen ist ein echter Klassiker und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Mit seinem buttrigen Teig, der süßen Apfelfüllung und dem verführerischen Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist er ein echtes Wohlfühlessen. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen saftigen Apfelkuchen zubereiten, der Ihre Geschmacksknospen verzaubert.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter (kalt, in Stückchen)
80 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Füllung:
5 Äpfel (säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar)
100 g Zucker
1 TL Zimt
Saft einer halben Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Speisestärke
Für das Topping:
50 g Mandelblättchen
1 EL Puderzucker (zum Bestreuen)
Anweisungen
Teig vorbereiten: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Vanillezucker und Speisestärke vermengen.
Backform vorbereiten: Eine Springform (26 cm) einfetten und den Teig darin gleichmäßig ausrollen, dabei einen Rand formen.
Nachste
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