Einführung:
Dieser Apfelkuchen ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf den köstlichen Geschmack eines hausgemachten Kuchens verzichten möchten. Mit einem einfachen Teig, der in nur 6 Minuten zubereitet ist, und frischen Äpfeln, die für eine natürliche Süße sorgen, ist dieser Apfelkuchen ein echtes Highlight. Er ist schneller und einfacher als eine klassische Charlotte, aber genauso lecker!
Zutaten:
2 Äpfel (mittelgroß, geschält und in Scheiben geschnitten)
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter (weich)
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
50 ml Milch
1 TL Vanillezucker
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Handmixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Eier und Milch hinzufügen: Die Eier und die Milch dazugeben und weiter kneten, bis der Teig glatt ist.
Form vorbereiten: Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
Äpfel schichten: Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
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