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Dieser Apfelkuchen ist ein perfektes Rezept für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf ein leckeres, saftiges Dessert verzichten wollen. Mit Vanillepudding wird der Kuchen besonders saftig und bekommt eine tolle, cremige Konsistenz. In nur 10 Minuten zubereitet, ist er ideal für spontane Kaffeetafeln oder als schnelles Abendessen.
Zutaten:
2 Äpfel (mittelgroß)
1 Packung Vanillepuddingpulver
1 Becher Schlagsahne (200 ml)
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier
100 g Zucker (für den Teig)
1 TL Zimt
50 g Butter oder Margarine (geschmolzen)
1 Prise Salz
Anweisungen:
Vorbereitung: Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
Teig zubereiten: In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermengen. Die Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Falls der Teig zu dick ist, kann etwas Milch hinzugefügt werden.
Nachste
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