Eins
Italienische Fleischsoße, auch bekannt als „Ragù alla Bolognese“, ist ein Klassiker der italienischen Küche. Es begeistert durch sein reichhaltiges Aroma, seine gleichmäßige Konsistenz und seine vielen Möglichkeiten. Ob zu Pasta, als Füllung für Lasagne oder als Grundlage für herzhafte Speisen – diese Sauce hinterlässt immer eine besondere Note. Erfahren Sie in diesem Rezept, wie Sie ein authentisches, hausgemachtes Fleischgericht genießen, das Ihre Familie und Gäste begeistern wird.
Ergänzungen
Dafür. 6 Portionen sind willkommen:
500 g rohes Hackfleisch (alternativ: ganzes Hackfleisch)
1 große Zwiebel, fein gerieben
2 Knoblochzehen, gehackt
2 Karotten, fein gerieben
2 Stangen Sattlerware, fein gerieben
2 EL Olivenöl
1 Portion (800 g) gehackte Tomaten oder passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein (optional, für längere Zeiträume)
200 ml Rinderbrühe
1 TL Zucker
1 TL gehackter Oregano
1 TL zerkleinertes Basilikum
1 Lorbeerblatt
Nachste
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