Einführung:
DDR-Brötchen stehen für Einfachheit und Geschmack. Ihre knusprige Kruste und die luftige Krume machen sie zu einem Klassiker der ostdeutschen Backtradition. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diese ikonischen Brötchen selbst zubereiten können – ganz ohne Plagiate, nur mit Originalität und Liebe zum Detail.
Zutaten:
Für etwa 10 Brötchen benötigen Sie:
500 g Weizenmehl (Type 550)
300 ml lauwarmes Wasser
10 g Salz
20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
2 EL Pflanzenöl
Anweisungen:
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