Einführung
Italienische Küche steht für Frische, Qualität und unverwechselbaren Geschmack. Heute präsentiere ich Ihnen ein klassisches, aber raffiniertes Rezept, das in nur 45 Minuten gelingt. Diese köstliche Pasta wird nach traditioneller italienischer Art zubereitet und bringt ein Stück Italien direkt auf Ihren Teller. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl!
Zutaten (für 4 Personen)
400 g Spaghetti oder Penne
3 EL Olivenöl extra vergine
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g gehackte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
1 TL Zucker (optional)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano
½ TL Chiliflocken (optional für eine scharfe Note)
100 g frisch geriebener Parmesan
Eine Handvoll frisches Basilikum
Anweisungen
Vorbereitung der Zutaten: Zunächst die Tomaten waschen und klein schneiden (falls frisch verwendet). Den Knoblauch fein hacken.
Pasta kochen: In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Sauce zubereiten: Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
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