Eintrag:
Dieser Zitronenkuchen ist der ultimative Genuss für alle, die frische, saftige Aromen lieben. Mit seiner luftigen Textur und dem intensiven Zitronengeschmack wird er garantiert zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, wird dieser Kuchen Ihre Geschmacksknospen verzaubern.
Zutaten:
250 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
200 g Butter (weich)
3 Eier
200 ml Buttermilch
Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
1 TL Vanilleextrakt
Puderzucker (für Glasur)
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel Butter mit den Eiern schaumig schlagen. Den Zitronensaft, die Zitronenschale, den Vanilleextrakt und die Buttermilch hinzugeben und gut verrühren.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder eine Zitronenglasur auftragen.
Gebrauchsanweisung und Lagerung:
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