Backen: Gib den Teig in die vorbereitete Springform und backe den Biskuitkuchen für etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stürzt, damit er vollständig auskühlen kann.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Der Biskuitkuchen kann pur mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Füllung (wie Sahne, Früchten oder Marmelade) gefüllt werden.
Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter für etwa 2-3 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren, indem du ihn in Frischhaltefolie einwickelst – so bleibt er bis zu 3 Monate haltbar.
Varianten:
Schokoladenbiskuit: Füge 2-3 EL Kakao zum Mehl hinzu, um einen schokoladigen Biskuit zu erhalten.
Fruchtiger Biskuit: Mische kleine Beeren oder Zitronenschalen unter den Teig für eine fruchtige Note.
Gefüllter Biskuit: Schneide den abgekühlten Biskuitkuchen horizontal in zwei Hälften und fülle ihn mit Schlagsahne, Fruchtmarmelade oder einer Mousse nach Wahl.
Nachste
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