Blätterteigtaschen mit Spinat und Frischkäse

Zutaten:
1 Blatt Blätterteig
200 g Babyspinat
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
250 g Frischkäse
1/2 Tasse geriebener Mozzarella
1 Ei
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitung:

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