Zutaten
250 g Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl)
1 TL Backpulver
½ TL Salz
150 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
Optional: Gewürze oder Kräuter nach Wahl (z. B. Oregano, Rosmarin, Knoblauchpulver)
Anweisungen
Vorbereitung: Eine große Schüssel bereitstellen und den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Teig herstellen: Mehl, Backpulver und Salz in der Schüssel vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit den Händen oder einem Löffel zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Formen: Den Teig zu einem flachen Laib oder kleinen Fladen formen. Alternativ kannst du den Teig auch in mehrere Portionen teilen, um kleine Brötchen zu formen.
Backen: Den geformten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Abkühlen lassen: Das Brot kurz auf einem Gitter abkühlen lassen und dann genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Dieses Brot schmeckt frisch am besten. Kombiniere es mit Butter, Aufstrichen oder einer warmen Suppe.
Aufbewahrung: Wickel das Brot in ein sauberes Küchentuch, um es frisch zu halten. Es eignet sich auch gut zum Einfrieren – einfach vor dem Servieren auftauen und kurz aufbacken.
Varianten
Kräuterbrot: Füge gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch zum Teig hinzu.
Knoblauchbrot: Mische etwas Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch in den Teig.
Vollkornbrot: Ersetze einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl, um eine nussigere Note zu erhalten.
Süßes Brot: Reduziere das Salz und gib stattdessen 1 EL Zucker sowie Rosinen oder Zimt hinzu.
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