Einführung:
Selbstgemachte Mayonnaise in weniger als 2 Minuten – ganz einfach mit dem Mixer! Dieses Rezept ist ideal für alle, die frische, cremige Mayonnaise ohne Zusatzstoffe genießen möchten. Es ist nicht nur schneller als das klassische Rezept, sondern auch geschmacklich unvergleichlich. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten:
1 Ei (Zimmertemperatur)
1 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Zitronensaft oder Essig
1 Tasse Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Geben Sie das Ei, den Senf und den Zitronensaft (oder Essig) in ein hohes Gefäß, das groß genug für den Mixer ist.
Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
Gießen Sie das Öl vorsichtig in das Gefäß, sodass es sich oben auf der Eimischung absetzt.
Stellen Sie den Mixer auf die niedrigste Stufe und beginnen Sie, die Zutaten zu mixen, ohne das Gerät zu bewegen. Sobald die Mischung beginnt, sich zu verbinden, erhöhen Sie die Geschwindigkeit.
Mixen Sie die Mayonnaise für etwa 30 Sekunden, bis sie dick und cremig ist.
Schmecken Sie die Mayonnaise ab und passen Sie bei Bedarf die Gewürze an.
Fertig ist Ihre selbstgemachte Mayonnaise!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Genießen Sie die Mayonnaise direkt zu Pommes, Sandwiches oder als Dip für Gemüse.
Bewahren Sie die Mayonnaise in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort für etwa 4-5 Tage frisch.
Wenn die Mayonnaise beim Lagern zu dick wird, können Sie sie mit einem Teelöffel Wasser wieder etwas cremiger machen.
Varianten:
Nachste
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