Einführung:
Der Käsekuchen ohne Boden ist die perfekte Wahl, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber keine Zeit oder Lust auf aufwändige Zubereitung. Dieses Rezept ist so schnell und einfach, dass Sie es in wenigen Minuten vorbereiten können, ohne an Geschmack einzubüßen. Ideal für spontane Gäste oder den kleinen Genussmoment zwischendurch!
Zutaten:
250 g Quark (Magerquark oder nach Wahl)
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
2 Eier
80 g Zucker oder Süßstoff nach Geschmack
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Speisestärke
Eine Prise Salz
Optional: Abrieb einer Zitrone oder ein paar Tropfen Zitronensaft
Anweisungen:
Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen. Eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Mischen: Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke und Salz in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Optional den Zitronenabrieb hinzufügen.
Backen: Die Masse in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen leicht goldbraun ist.
Abkühlen lassen: Den Käsekuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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