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Das Kochen von hartgekochten Eiern kann manchmal eine Herausforderung sein, insbesondere wenn es ums Schälen geht. Oft bleiben Eierschalenstückchen zurück oder die Eierschale lässt sich schwer lösen. Mit diesem cleveren Trick gelingt das Schälen von hartgekochten Eiern im Handumdrehen – ohne Chaos und ohne Bruchstellen!
Zutaten:
Frische Eier (so viele wie gewünscht)
Wasser
Eiswürfel (optional, für den Eiskühlschrank)
Anweisungen:
Legen Sie die Eier in einen Topf und füllen Sie diesen mit kaltem Wasser, sodass die Eier vollständig bedeckt sind.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Eier für ca. 9–12 Minuten köcheln, je nachdem, wie fest Sie die Eier möchten.
Nehmen Sie die Eier vom Herd und lassen Sie sie kurz in heißem Wasser stehen, dann geben Sie sie sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser (oder noch besser, in einen Eiskühlschrank mit Eiswürfeln). Lassen Sie die Eier für mindestens 5 Minuten abkühlen.
Tipp für das Schälen: Klopfen Sie das Ei leicht auf die Arbeitsfläche, rollen Sie es sanft hin und her und beginnen Sie dann, die Schale an der breiten Seite des Eies zu lösen. Hier befindet sich häufig eine Luftblase, die das Schälen erleichtert.
Ziehen Sie die Eierschale vorsichtig ab – Sie werden feststellen, dass das Ei perfekt geschält wird!
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