Einführung: Cowboykekse sind ein herzhaft-süßes Gebäck, das die Aromen des Wilden Westens in jeder Bissen vereint. Diese Kekse kombinieren knusprige Haferflocken, Schokoladenstückchen und eine großzügige Portion Nüsse – perfekt für alle, die einen rustikalen, aber dennoch köstlichen Snack suchen. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten sowohl den Kindern als auch den Erwachsenen einen Genuss, der an Lagerfeuer und Abenteuer erinnert.
Zutaten:
200 g Haferflocken
100 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Zimt
1/2 TL Salz
120 g weiche Butter
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
100 g Schokoladenstückchen
100 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
50 g Rosinen oder getrocknete Cranberries (optional)
Anweisungen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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