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Dieses Rezept für cremiges Parmesan-Hähnchen mit Penne ist ein wahres Festmahl für den Gaumen. Zartes Hähnchenbrustfilet wird in einer cremigen Parmesan-Sahne-Sauce geschwenkt und mit al dente gekochtem Penne-Nudeln serviert. Ein einfaches, aber luxuriöses Gericht, das sowohl als Abendessen unter der Woche als auch bei besonderen Anlässen beeindruckt.
Zutaten:
500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Penne
200 ml Sahne
100 g Parmesan, frisch gerieben
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Zitronensaft
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
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