– Rindergulasch mit viel Zwiebeln und einem Schuss Kaffee. Ja das ist richtig. Ich personnlich brate das Gulasch mit wenig Öl an. Vorher gesalzen und gepfeffert und etwas mit edelsüssen Paprika gemengt. Das Tomatenmark gebe ich zum anbraten und eine Prise Zucker dazu.
– Sobald sich das Fleisch wenden lässt die ersten 3 in Achtel geschnittenen mittleren Zwiebeln. Wenn das Fleisch richtig bräunt löse ich das erste mal mit einer Tasse Kaffee ab, das gibt gute Reststoffe.
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