Einführung
Selbstgemachte Hamburgerbrötchen sind das Herzstück eines gelungenen Burgers. Weich, fluffig und mit einem Hauch von Buttergeschmack – diese Brötchen heben jeden Burger auf ein neues Niveau. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Hamburgerbrötchen selber backen kannst, die garantiert gelingen.
Zutaten
Für ca. 8 Brötchen benötigst du:
500 g Weizenmehl (Typ 550)
1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
250 ml lauwarme Milch
50 ml Wasser
50 g Butter (weich)
30 g Zucker
1 Ei (für den Teig)
1 Ei (zum Bestreichen)
1 TL Salz
Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Anweisungen
Hefe aktivieren:
In einer großen Schüssel Milch, Wasser und Zucker vermischen. Die Hefe einstreuen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
Teig zubereiten:
Nachste
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