Einführung: Die DDR-Küche ist für ihre herzhaften und einfachen Gerichte bekannt, die oft mit wenigen Zutaten, aber viel Liebe zubereitet wurden. Ein besonderes Gericht, das in den damaligen Haushalten sehr beliebt war, sind Makkaroni mit Tomatensoße, serviert mit einem klassischen Jägerschnitzel. Dieses Rezept bringt nicht nur Erinnerungen an vergangene Zeiten, sondern auch eine schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch, die mit modernen Zutaten genauso köstlich ist wie damals.
Zutaten:
Für die Makkaroni mit Tomatensoße:
250 g Makkaroni
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Für das Jägerschnitzel:
4 Schweineschnitzel (ca. 150 g pro Stück)
1 Ei
100 g Semmelbrösel
50 g Mehl
2 EL Öl zum Braten
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
100 ml Sahne
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Makkaroni mit Tomatensoße:
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