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Dieser Joghurtkuchen ist ein internationaler Favorit, der mit seiner luftigen Textur und seinem feinen Geschmack jeden begeistert. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – er ist einfach zuzubereiten und unwiderstehlich köstlich!
Zutaten:
1 Becher Naturjoghurt (150 g)
3 Becher Mehl (den Joghurtbecher als Maß verwenden)
2 Becher Zucker
1 Becher neutrales Pflanzenöl
3 Eier
1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
Optional: Abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale für ein frisches Aroma
Anweisungen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Joghurt in eine Rührschüssel geben. Den leeren Becher als Maß für die restlichen Zutaten verwenden.
Eier, Zucker und Vanillezucker zum Joghurt geben und gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
Pflanzenöl hinzufügen und erneut gut mischen.
Mehl und Backpulver nach und nach zur Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
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