Einführung:
Dieser Schokoladenkuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein wahrer Zaubertrick in der Küche! In wenigen Minuten zubereitet, schmilzt er förmlich auf der Zunge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach für die Süßigkeiten-Lust zwischendurch, dieses Rezept wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack verzaubern!
Zutaten:
200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
150g Butter
150g Zucker
3 große Eier
100g Mehl
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz
1 TL Backpulver
50g Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Schokolade schmelzen: Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (bei niedriger Stufe, in kurzen Intervallen).
Teig zubereiten: In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Fügen Sie dann das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
Schokolade unterrühren: Gießen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter Rühren in die Eier-Zucker-Mischung und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für etwa 20–25 Minuten. Der Kuchen sollte außen fest und innen noch leicht feucht sein. Führen Sie den Stäbchentest durch – es sollte noch ein wenig Teig daran haften.
Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herauslösen. Bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Nachste
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