Der Tipp der Köche zum Fingerschlecken knuspriger Pommes

Aber solange man dies zum Zeitpunkt der Vorbereitung tut, wäre es dumm

um dir den Spaß zu verderben! Damit Ihre Pommes perfekt werden,

Innen sehr zart und außen knusprig, der folgende Tipp wird Sie begeistern.

Faustregel: Zunächst einmal sollte man das am besten wissen

Pommes frites sind solche, die zweimal wärmebehandelt wurden.

Zuerst müssen sie bei niedriger Temperatur frittiert (halbgegart) werden.

Dann herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Nach dem Abkühlen mit der zweiten Garphase fortfahren:

Tauchen Sie Ihre Pommes wieder in das sehr heiße Öl, damit sie knusprig werden.

Hier ist die allgemeine Zubereitungsmethode: