Einführung
Dieser Geburtstagskuchen ist nicht nur ein Rezept, sondern eine Reise in die Kindheit. Jedes Jahr hat meine Mutter ihn speziell für meinen Geburtstag gebacken, und er bleibt bis heute mein Favorit. Sein Geschmack verbindet Süße, Wärme und die Liebe, die in seiner Zubereitung steckt. Nun teile ich das Rezept mit Ihnen, damit auch Sie und Ihre Familie diese besondere Tradition genießen können.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl
200 g Zucker
150 g weiche Butter
4 Eier (Zimmertemperatur)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur:
200 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft (alternativ: Milch für eine neutrale Glasur)
Lebensmittelfarbe oder Streusel nach Wunsch
Anweisungen
Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Teig herstellen:
Die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt einrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig geben. Dabei nicht zu lange rühren, um einen luftigen Kuchen zu erhalten.
Nachste
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