ZUBEREITUNG:
Schweinefleisch in einer großen Schüssel mit Ingwer und Knoblauchpulver würzen; mischen, bis alles gut vermischt ist. Schweinefleisch bei mittlerer Hitze in eine mittelgroße Pfanne geben. Kochen und rühren, bis das Schweinefleisch gebräunt und krümelig ist, 5 bis 7 Minuten. Gekochtes Schweinefleisch, Kohl und Karotten in einer großen Schüssel vermengen. Mischen, bis die Eierbrötchenfüllung gut vermischt ist. Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen, bis ein Teig entsteht. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne auf etwa 190 °C oder bei mittlerer bis hoher Hitze. Während das Öl erhitzt wird, bereiten Sie die Frühlingsrollen vor: Legen Sie ein Blatt Frühlingsrollen auf eine Arbeitsfläche, wobei eine Ecke wie ein Diamant zu Ihnen zeigt. Geben Sie etwa 1/4 bis 1/3 Tasse Füllung in die Mitte des Blechs
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