Einführung
Wer sagt, dass Pizza immer rund sein muss? Die Square-Pan-Pizza bringt Abwechslung auf den Tisch – mit ihrem knusprigen Boden, fluffigen Rand und einer Fülle an Belägen direkt aus dem heimischen Ofen. Perfekt für gesellige Abende, Meal Prep oder als herzhafter Snack zwischendurch. In diesem Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diese köstliche Blechpizza ganz einfach selbst zubereitest.
Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl (Type 550 oder Pizzamehl)
1 TL Salz
1 TL Zucker
7 g Trockenhefe
3 EL Olivenöl
300 ml lauwarmes Wasser
Für den Belag (klassische Variante):
200 g passierte Tomaten
1 TL Oregano
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Salz & Pfeffer
250 g geriebener Mozzarella
Belag nach Wahl (z. B. Salami, Champignons, Paprika, Zwiebeln)
Anweisungen:
Teig vorbereiten:
Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die Hefe-Mischung und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Backform vorbereiten:
Eine eckige Backform oder ein hohes Backblech (ca. 30×40 cm) mit etwas Olivenöl einfetten. Den aufgegangenen Teig hineingeben, mit den Händen in die Ecken drücken und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
Belegen:
Passierte Tomaten mit Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Käse und Wunschbeläge darüberstreuen.
Backen:
Nachste
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