Einführung
Ingwer ist seit Jahrhunderten für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Er hilft bei Verdauungsproblemen, lindert Entzündungen und stärkt das Immunsystem. Doch nicht jeder sollte ihn bedenkenlos konsumieren. Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen sollten Ingwer besser meiden. In diesem Artikel erfahren Sie, für wen Ingwer problematisch sein kann und wie Sie ihn sicher in Ihre Ernährung integrieren können.
Zutaten
Frischer Ingwer (je nach Rezept 1–2 TL gerieben oder in Scheiben)
Wasser, Tee oder eine Speise nach Wahl
Optional: Honig, Zitrone oder weitere Gewürze
Anweisungen
Für Ingwertee: Ein Stück Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit heißem Wasser übergießen. 5–10 Minuten ziehen lassen.
In Speisen: Geriebenen oder gehackten Ingwer in Suppen, Currys oder Smoothies einrühren.
Als Tinktur: Frischen Ingwer mit Alkohol (z. B. Wodka) in einem Glas ansetzen, 2 Wochen ziehen lassen und dann abseihen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Frischer Ingwer hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen, in der Tiefkühltruhe mehrere Monate.
Ingwerpulver sollte in einem luftdichten Behälter an einem dunklen Ort gelagert werden.
Ingwertee schmeckt warm oder kalt und kann mit Honig oder Zitrone verfeinert werden.
Nachste
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