Zitronencreme wird zum Garnieren vieler Backwaren verwendet. Wir lieben seinen würzigen Geschmack natürlich in einer Zitronentarte, aber auch in Brioche, Keksen, Brandteig, Pfannkuchen oder sogar auf frischen Brotscheiben.
Zutaten
- 5 Eier
- 125 g (½ Tasse) Zucker
- Die Schale (Schale) einer oder zweier Zitronen, gerieben
- Der Saft von 3 Zitronen
- 125 g (½ Tasse) Butter
- Etwa 15 g Maisstärke (oder Maisstärke) zum Andicken
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